這款標榜「Vieillissement Exceptionnel（特殊長期陳年）」的 Solera 尊榮版 Ratafia Champenois，歷經數十載桶中歲月淬鍊，展現出遠超常規版、極具震撼力的極致複雜度。開瓶瞬間爆發出濃郁的黑糖、烘焙榛果、波旁香草、焦糖無花果與蜜餞柑橘皮的奢華香氣，隨後漸次演化出煙燻木質、老雪莉酒般的氧化堅果（Rancio）、沉香與高雅的香草橡木韻味。入唇質地極度濃稠絲滑，宛如融化的黃金糖蜜；中段果香高度濃縮且結構宏偉，香檳區頂級葡萄天然的鮮活酸度完美穿透濃郁甜美，達到無與倫比的動態平衡；餘韻極其漫長，於口腔中縈繞數分鐘久久不散。
NT$5,680
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「Ratafia Champenois」是香檳區極具特色的傳統加烈酒。其釀造方式是在未發酵的香檳區頂級榨汁（以黑皮諾 Pinot Noir 與莫尼耶 Pinot Meunier 為主）中，加入優質葡萄烈酒（Fine/Marc de Champagne）中斷發酵，完整保留葡萄汁天然的糖分與香氣，獲得約 16–18% 的酒精度。而本款標示「Vieillissement Exceptionnel」的特殊版本，不僅採用 Solera動態陳釀系統融合了數十個年份的基酒，更是酒莊將Solera木桶陳年時間延長至極致的「旗艦特藏版」。透過極長時間的橡木桶熟成與微氧化，將老酒的沉穩堅果風味與年輕酒液的果酸揉合至天衣無縫，產量極少，是加烈酒領域中天花板等級的收藏品。
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| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 16.5% |
| 容量 | 750ml |