這款採用Solera系統匯聚1990至2016年逾26年時光精華的Ratafia Champenois，展現出令人屏息的複雜度與深邃感。開瓶後隨即綻放濃郁的太妃糖、糖漬蜜柑皮、風乾無花果、烤榛果與野生蜂蜜的奢華香氣，漸次交織出黃洋甘菊茶、肉桂、輕微煙燻與香草橡木桶的沉穩韻味。入唇質地宛如液態黃金般絲滑黏稠，中段果香濃縮飽滿，圓潤濃郁的甜美感與香檳區葡萄天然的鮮活酸度達到絕妙平衡，完全不顯黏膩；餘韻長達數分鐘，留下悠長的乾果、香料與堅果木質餘香。
NT$2,500
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「Ratafia Champenois」是香檳區極具特色的傳統加烈酒（Fortified Wine）。其釀造方式是在未發酵的香檳區榨汁（以黑皮諾 Pinot Noir 與莫尼耶 Pinot Meunier 為主）中，加入優質葡萄烈酒（Fine de Champagne 或 Marc de Champagne）中斷發酵，完美保留葡萄汁天然的糖分與純淨香氣，並獲得約16–18%的酒精度。本款商品的獨特之處在於採用了傳統的 Solera（索勒拉）動態陳釀系統。標註「Solera 90-16」代表此酒款基酒包含從1990年至2016年連續 26 個年份的精華沉澱。新年份的酒液不斷混入歷史老酒中，交織出兼具老酒成熟韻味（氧化、堅果、乾果）與年輕酒液鮮活果酸的極致饗宴。
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| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 16.5% |
| 容量 | 500ml |