開瓶後湧現濃郁的黑櫻桃、野黑莓、紫羅蘭與碎石礦物香氣，隨後演化出微弱的甘草、森林地表與香草氣息。2020 年作為布根地果實高度濃縮、酸度極其精準鮮活的古典頂級年份，賦予這款來自高海拔山谷地塊的作品強勁的爆發力與垂直張力。入唇質地如天鵝絨般奢華滑順，中段果香純淨集中，密實細緻的單寧與冽俐酸度完美交織，餘韻極為漫長且帶有清冽的石灰岩礦物質感，完美展現準特級園的雄渾氣勢。
NT$11,800
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「Combe Aux Moines」是Gevrey-Chambertin村內極具代表性的頂級一級園，地處陡峭山坡上方，緊鄰山谷開口，擁有顯著的日夜溫差與豐富的石灰岩土壤。Fourrier 在此擁有種植於 1928 年（樹齡接近百年）的極古老老藤，產量極其稀少，能賦予葡萄酒無可比擬的深邃度、架構感與長遠的陳年潛力。在釀造哲學上，Jean-Marie堅持「100% 全去梗」以追求純淨柔順的果香與單寧，完全使用原生酵母，並極度克制新橡木桶的使用比例（新桶比例低於 20%），避免木桶風味遮蓋風土本身。酒液經低溫發酵與桶陳後，不經過濾或澄清直接裝瓶，完美封存了近百年老藤最純粹的風土靈魂。
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| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |