開瓶後即湧現極具代表性的高雅果香，率先散發清純的哈密瓜、白桃、成熟洋梨與鮮活柑橘氣息，隨後漸次透出微弱的清新花香與白堊質純淨感。得益於「極上」等級與「播州山田錦」及「愛山」的黃金雙米組合，入唇質地滑順如絲，微甘與微酸在口中達成天衣無縫的極致平衡。中段展現出令人驚豔的晶瑩透明感與濃郁旨味，後段餘韻俐落純淨，完整演繹出「清酒之王」最為極致的高雅與奢華。
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「極上諸白」中的「極上」代表著最高等級的精緻挑選，「諸白」則意指麴米與掛米皆採用高精磨的最上等白米。此酒款最著名的特色在於其極致奢華的「雙米混釀」工藝：選用來自兵庫縣加東市特A區的「播州山田錦」作為靈魂骨架，並搭配極其罕見、被譽為「夢幻之米」的「愛山米」進行精密搭配調配。高木酒造將這款酒精磨至 50% 精米步合（實際釀造工藝達純米大吟釀標準），並以低溫發酵與精密控溫陳釀，將山田錦的高雅細緻與愛山米的濃郁甘甜完美融合，交織出兼具透明感與深邃旨味的頂尖作。
#高木酒造 #十四代 #純米大吟釀 #極上諸白 #精米步合50%
| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 15% |
| 容量 | 720ml |