尚馬克皮洛特酒莊 夏薩尼 蒙哈榭 一級園 莫爾喬-費蘭德 白葡萄酒 Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes Blanc 2023

開瓶即綻放成熟黃桃、煨烤西洋梨、黃檸檬與白色花香,隨後帶出Jean-Marc Pillot標誌性的燧石打火石煙燻感、榛果、烤奶油吐司與微量東方香料氣息。入口質地豐潤飽滿、結構紮實且充滿力量感,2023年份濃縮成熟的果肉感與油脂感(Creaminess)包覆口腔,隨即被精準高亢的天然酸度貫穿,完全不顯沉重。中段展現出豐富的層次感,尾韻悠長乾淨,帶有令人印象深刻的鹽系礦物感與核果回甘,展現出Morgeot核心地塊特有的宏大氣魄與極佳的陳年潛力。

NT$4,800

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Les Fairendes是廣 Morgeot區域內公認風土最精華、品質最高的核心精華地塊。相較於Morgeot其他泥土較重的區域,Les Fairendes的土壤含有更多表層石灰岩與細緻砂礫,因此既保有Morgeot標誌性的雄渾酒體與豐富圓潤質感,又多了一份極致的精細度與冷涼礦物張力。釀造上,採手工嚴格採收,溫和壓榨後使用原生酵母自然發酵,並於精選法式橡木桶(一級園新桶比例約 25%-30%)中進行12-18個月的酒泥陳年,不經過度澄清,完美展現精華地塊深邃、濃郁與強烈礦物底蘊交織的頂尖風采。

額外資訊

國家

酒精濃度

13.5%

容量

750ml

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