酒液呈明亮澄澈的金黃色澤，汽泡極其細緻綿密且持久不絕。開瓶頃刻爆發出青蘋果、黃檸檬皮、蜜柑與成熟白桃的鮮活果香，隨後漸次演化出白花、烤榛果、奶油布里歐麵包、酵母與標誌性的白堊土礦物質感。入唇質地圓潤豐盈且帶有高雅的乳質油脂感，高酸度挺拔俐落且極具張力，尾韻綿延悠長，伴隨著細緻的海鹽鹹香與清爽柑橘餘香。
NT$3,600
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De Sousa 由 Antoine De Sousa 創立於 Avize，現由其後代精心管理，是香檳區極具代表性與指標性的有機及生物動力法頂尖小農香檳莊園。酒莊以極低產量、老藤極致管理與極富生命力的純淨風格深受全球精緻餐飲與香檳收藏家喜愛。葡萄 100% 精選自香檳區白丘（Côte des Blancs）最精華的 Grand Cru 特級村莊（主要包含 Avize、Oger、Cramant 等）。此處擁有深厚的純淨白堊土，能賦予夏多內極高的礦物感、鮮活酸度與深邃結構。使用了極高比例的歷史儲備酒（Reserve Wines，通常採用永續儲備系統 Solera 方式保存），並結合平均樹齡超過 45 年以上的特級園老藤，賦予無年份香檳遠超常規的複雜度與綿密口感。
(除渣日期：2022/04/21)
市場價格參考$：2600-3000-3600
| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |