「APE」在北海道原住民阿伊努語中意為「火」。與象徵雪的UPAS不同，APE展現出更為鮮明、豐沛且具生命力的氣泡張力。開瓶時伴隨細緻活潑的炭酸氣泡，綻放出豐富的成熟熱帶水果、水蜜桃、吟釀蒸米香與微微的甜香柑橘氣息。入唇質地滑順且充沛，氣泡在舌尖跳躍帶來爽快的口感，微微的旨味與果甜被俐落的酸度完美拉提，尾韻乾淨爽快，充滿奔放且溫暖的能量感。
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「森之釀造所」以自然風土為靈感，結合現代氣泡清酒工藝釀製APE。選用在地優質酒米與清冽水源，藉由完美的發酵控溫與氣泡包覆技術，將火焰般熱烈而溫暖的生命力融入輕快的氣泡之中。相較於傳統清酒的沉穩，APE以豐沛的果香與微氣泡感，展現出極具現代感且兼具搭餐實力的氣泡清酒魅力。
#森之釀造所 #氣泡清酒
| 國家 | |
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| 酒精濃度 | 12% |
| 容量 | 720ml |