義大利軒禧NÁNI OTELLO EXTRA DRY 氣泡白酒 微甜氣泡白酒

NÁNI OTELLO EXTRA DRY

葡萄酒種類：微甜氣泡白酒

Extra Dry Sparking White Wine

葡萄品種：100% Chardonnay 夏多內

產區：Emilia Romagna 義大利北部艾米利亞- 羅馬涅大區

葡萄收成期：每年九月初

酒精濃度：12 %

殘糖量：每公升 12.4 克

酸度：每公升 6.2 克

瓶中氣壓：3.5 大氣壓

建議品飲溫度：7 度C

釀造法：
依照義大利Martinotti Method傳統法釀造，以非常輕柔的手法來壓榨夏多內葡萄後 1 小時內快速地將果皮分離。接著將初榨所得的葡萄汁進行第一道恆溫控制的發酵過程，靜置在酒槽中直到 12 月或隔年 1 月，去除雜質進而產生純淨的葡萄基酒。接著將白葡萄基酒換至法國橡木桶中熟成後再進行二次發酵，並讓來自初榨葡萄的天然糖分釋放在酒體中，產生優雅細緻的氣泡口感。

風味特色：
晶瑩的淡金黃色酒體訴說著「白中白氣泡酒」獨有的芬芳，透過在法國橡木桶中熟成再進行二次 發酵的程序，帶來如奶油般的豐富口感，並散發出青蘋果、檸檬的酸甜香氣。

食物搭配：
與義大利火腿拼盤百搭的酒款，也非常適合各式貝類、帶殼類海鮮；尤其是煙燻魚肉、生魚片也都是絕配，是一支與日式、歐式餐飲都很容易搭配的氣泡白酒， 當然也很適合在夏日單獨冰涼地飲用。

榮獲【2017台北國際酒展】年度嚴選酒BEST金賞獎
榮獲【2019台北葡萄酒展】年度嚴選酒年度嚴選最佳酒款

分類: ENJOY 標籤: CECI, Chardonnay, Italy, Sparkling white wine, Sparkling wine