而今 三重山田錦 純米吟醸 火入

開瓶後,華麗的果香撲鼻而來,呈現出鮮切哈密瓜、多汁白桃以及些許富士蘋果的芬芳,伴隨著淡淡的白花氣息。入口後,口感極其清爽且帶有迷人的微甘口甜感,隨即而來的是品牌靈魂般的動感酸度,這股酸度如流星般劃過舌尖,洗鍊地收束了果實的甜潤。經過「火入」(低溫殺菌)處理,口感更顯圓潤穩定,酒體細緻而透明,結尾乾淨利落,展現出令人驚嘆的純粹美感。

NT$5,880

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此款酒選用三重縣在地契作的「山田錦」。雖然山田錦被譽為酒米之王,但木屋正酒造特別強調在地性,透過三重縣特有的溫潤氣候與純淨水源,賦予了酒米更為溫柔且深邃的生命力。精米步合50%,純米吟釀級別,卻擁有大吟釀般的細膩度。由傳奇杜氏大西唯克領軍,堅持小量手工釀造。雖然是火入版本,但酒造運用先進的低溫充填技術,完整保留了如同生酒般的鮮活感與微量碳酸張力,讓酒液在穩定陳釀的同時,依然保有跳動的靈魂。

額外資訊

國家

酒精濃度

15%

容量

720ml

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