2015 義大利 橡樹谷 小屋園紅酒 “料理放大鏡”
2015 Famiglia Losi Vigan della Capanna Querciavalle IGT

建議售價

NT$990

Losi 家族自 1870 年以來,不隨波逐流的依然堅持最傳統祖傳的釀法,也是最早提出只挑選最優秀年份所釀製的 GRAN SELEZIONE 千禧精選葡萄酒,體現純義大利最具傳統古老的釀製手法。

Losi 酒莊自 1970 年創立以來,始終堅持自然工法種植葡萄,其釀酒技術師承自 BDM 創始者 Biondi Santi。橡樹谷 Chianti Classico 位於海拔 300/350 米,中等坡度 具有泥質和石灰石结構,主要由片岩和砂岩組成。自 1974 年首先於義大利推出品牌瓶裝,迄今已經有 Sangiovese IGT/Chianti Classico/ Chianti Classico Riserva/ Chianti Classico Gran Selezione 等完整四個等級。

 

酒廠:Famiglia Losi

產區:Toscany

品種:Sangiovese 100 %

種植面積:約 4 公頃

釀造:葡萄來自於 2000 年重新種植 Losi 族最古老的 Sangiovese 品種的 Vigna della Capanna (小屋園),正向南坡陽光充足,不鋼槽溫控發酵 20 天,接著再進入 5300L 的法國橡木桶中進行乳酸發酵,最後於法國橡木桶中陳化 3 個月。

酒精濃度:13.5 %

容量:750 ml

風味:亮麗寶石紅,帶著的紫色亮光,結合黑莓果及小紅莓、覆盆子,淡淡紫羅蘭花香帶些許辛香料氣息,伴隨典型的皮革香氣,芳香細緻。酒體協調平衡,層次豐富

適飲溫度:18 °C

佐餐建議:百搭酒款!不僅能搭配西式料理肉類,中式常見的蔥爆熱炒類或是辣味的肉類、海鮮類料理也都很合適。甚至能讓食材的在口中的鮮、甜更加明確,因此有“料理放大鏡” 的暱稱!

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