2017 科約莊園勃根地乾紅葡萄酒
2017 Domaine Coillot Bourgogne Pinot Noir

Domaine Coillot 由現任所有者 Christophe Coillot 的父親 Bernard Coillot 於 1960 年代在 Marsannay 村建立。該莊園佔地 11 公頃，分佈在 12 個不同的產區。葡萄藤的樹齡在 20 – 65 歲之間，產量從不超過每公頃 32 – 40 升。由於產量低，產量小，每年生產約50,000瓶葡萄酒。 Christophe 的理念是讓風土驅動的葡萄酒盡可能自然地釀造，同時對葡萄園的干預最少。莊園實行永續農業，不使用殺蟲劑、殺蟲劑或除草劑。採收是手工完成的，在釀造過程中不添加酵母、酶或任何加糖。發酵在嚴格的溫度控制下進行 20 – 30 天。隨後在橡木桶中陳釀 18 個月（使用了一些新木材）。

原產地 :  法國

產區 :  AOP 勃根地

葡萄品種 :  黑皮諾 100 %

年份 :  2017

酒精度 :  12.5 %

容量 :  750 ml

風味:  水果風味清晰，輕柔，單寧輕盈。尾韻短，但舒服。 花香飄逸，單寧依然輕盈，飄散紅色櫻桃的甜美尾韻。