2017 義大利 拉圖尼拉酒莊 璀璨 不甜氣泡酒
2017 La Tunella Ilmille Brut Millesimato

建議售價

NT$1,280

Friuli-Venezia Giulia 為義大利最著名的精品白酒產區,位於義大利東北部。產量稀少只占全

義大利的 2 %,卻擁有多樣化的釀酒葡萄及精緻酒款,使它們的知名度與 Piedmont 和 Tuscany 並駕齊驅,而拉圖尼拉酒莊就位於 Friuli 大區最核心、最優異的位置 Colli Orientali del Friuli 的山坡產區。

酒莊始於六零年代,祖父 Min Zorzettig 在 Colli Orientali del Friuli 這個精華產區買下了一小塊地,開始栽種葡萄,與兒子們開始釀酒。

在歷經了3 個世代,自 2002 年起被稱為 Tunella,幾十年間的環境改革與新品種引入,目前由 Massimo 與 Marco Zorzettig 兄弟倆和他們的母親 Gabriella 一同經營,擁有一萬五千公頃左右的葡萄園,70 % 皆種植白葡萄,其餘 30 % 用於種植紅葡萄,選擇對環境影響低的綜合蟲害防治,以減少系統性殺蟲劑和化肥的使用。

他們不只堅持向世界宣揚當地特有的原生品種,也融入大家耳熟能詳的國際品種至他們的酒款當中,致力使酒莊更全面及多樣化的發展,讓品飲者不只認識義大利的原生特色、也能透過熟悉的葡萄進一步融入當地風土,每支卓越的酒款都成為 Fruili 產區最具代表的名片。

酒廠:La Tunella

產區:義大利北部-弗烏利Friuli

品種:Pinot Nero、Ribolla Gialla

釀造:使用 Pinot Nero 和 Ribolla Gialla 等一紅一白的葡萄,以 Charmat method 釀造,用 225L 法國橡木桶做第一次發酵,取得基酒。加入糖和酵母於不鏽鋼桶二次發酵,溫控在13 – 14 °C,在密閉桶中進行第二次發酵,在壓力下,因發酵產生的二氧化碳被強制進入葡萄酒中,可媲美瓶中二次發酵的氣泡酒,只有在瓶中進一步陳釀後,才能展現迷人的價值。

酒精濃度:12 %

容量:750 ml

風味:深而明亮的稻草色,緩緩釋出令人著迷的豐富香氣。山楂、熱帶水果和花香,曼妙的融合成酵母和香草的氣息。口感豐滿圓潤,結構良好,帶有麵包皮,成熟的水果和宜人的礦物風味,令人回味無窮

適飲溫度:6 °C~8 °C

佐餐建議:生菜蝦鬆,檸檬烤魚,奶油干貝,是一款用途廣泛的葡萄酒,可做為開胃酒或是餐後搭配水果更是理想。

評價: 4分 Drinks&Co (滿分5分)

 

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