2018 阿根廷 號角精選 馬爾貝克葡萄酒
2018 Rutini Trumpeter Reserve Malbec

建議售價

NT$980

酒莊于 1925 年開始在 Uco 山穀種植葡萄藤,1990 年,設施進行了全面翻新,將尖端技術融入了 19 世紀的結構中。該處設有 Bodega La 鄉村葡萄酒博物館,遊客可以在那裡了解 創辦人 Felipe Rutini 首次涉足葡萄酒生產並見證傳統技術和機械的演變。2008 年,在 Uco 山谷的 Tupungato 開始建造新的 Rutini Wines 工廠,葡萄園佔地 400 多公頃,海拔在 1,050 至 1,200 米之間。增強最先進的技術,生產量預計將達到 600 萬升。安裝了立方體形狀的混凝土桶,可以增加多酚的提取。每個容量為 15,000 升。Rutini 還配備錐形發酵罐,專門設計用於有效地將壓碎的果皮與果肉周圍的薄薄液體層分離,從而增強葡萄酒的色調、風味和香氣。

Rutini Wines 目前有兩條分揀線。 第一個是光學的,由一條傳送帶組成,傳送去梗的葡萄運到相機鏡頭下,相機會為它們拍照。 該圖像使用計算機程序進行分析,該程序根據三個參數確定哪些葡萄應該被丟棄,哪些不應該被丟棄:形狀、顏色和大小。 一旦做出決定,程序就會將指令發送到位於皮帶末端的 150 個電磁閥,以使用加壓空氣分離有缺陷的葡萄。 由於這項技術,我們在葡萄選擇方面實現了極好的同質性,因為我們能夠分離受損、變乾和發霉的葡萄以及植物殘骸(葉子和莖)。 第二個分揀線是震蕩的。 它由兩個高速旋轉的圓柱形滾筒組成,可確保精確高效的分揀。

 

酒廠:Rutini Wines

產區:Mendoza/ Tupungato/ Uco Valley

品種:Malbec 100 %

釀造:在不鏽鋼槽中發酵,使用 20 % 法國新橡木桶 和 80 % 法國二次舊桶,陳放 12 個月後上市。

酒精濃度:14 %

容量:750 ml

風味:深紫羅蘭色調, 可以領會李子、黑醋栗、草莓的果香,伴隨淡淡的肉桂和甜味

香料 混合著荳蔻和胡椒的味道,和諧的圓潤餘味悠長。

適飲溫度:12 °C ~ 14 °C

佐餐建議:煙燻香腸、烤肉、羊排、典型的阿根廷菜餚

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