2019 義大利 博卡舒舒瑪混釀紅酒
2019 Boccantino Primitivo Susumaniello Salento IGT Puglia

申克集團成立於 1893 ，在瑞士、法國、義大利和西班牙擁有大量酒莊，葡萄園面積達 3,500 公頃。

義大利申克分部是義大利最大的葡萄酒生產商之一，目前已經擁有了 10 個品牌，Boccantino 就是 5 大高端品牌之一，在薩倫托生產的皮米蒂沃風格大方，擁有馥郁的果香和飽滿的酒體。

酒廠：Boccantino

產區：Puglia / Salento

品種：Primitivo 70 %, Susumaniello 30 %

釀造：九月下旬用手工採摘，之後進 16 ℃ ~ 18 ℃的溫控發酵，部分的酒在不鏽鋼桶中以及另一部分則在大橡木桶中熟成，按比例混合之後裝瓶並至少靜置三個月。

酒精濃度：14.5 %

容量：750 ml

風味：深紅色帶點紫色，複雜優雅的紅色梅果味與香料氣息，口感圓潤飽滿十分濃郁。黑李子、黑加侖子和一點點櫻桃乾的味道，再漸入一點香料的氣息，有很好的平衡感。

適飲溫度：14° C ~ 16 °C

佐餐建議：義大利麵、披薩、香腸等，烤肉、熟成起司與辛香菜餚是絕配，如水煮肉片、乾鍋排骨等。

評價：

98 分 Luca Maroni

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