釀造方式:在攝氏25-30度下發酵浸皮10-15天,以溫和的淋汁法萃取顏色與風味。葡萄汁在完成發酵後,先分別在容量5500公升的大橡木桶和法國橡木桶中陳放2年。裝瓶後將酒放在溫控的酒窖中熟成至少12個月才會上市。依照當地產區的法規,Riserva的酒必須陳年3年,但是Carpineto酒莊為了提供最優質的品質,這款酒會比當地產區規定的Riserva陳年多陳放1年。
酒色:燦爛的寶石紅色,帶有一點石榴石紅色色澤。
香氣:香氣輕柔細緻飄逸,隱約帶有優雅的淡淡紫羅蘭氣息和木桶芬芳餘韻。
口感:不甜,和諧,帶有果香和天鵝絨般的口感,具有柔細優雅的質地和綿長的餘味。
酒精度:Approx. 13.5%
侍酒溫度:攝氏20度,飲用前請先使用醒酒器醒酒。
配菜:適合搭配各種陳年起司、野味、野豬等肉類料理。
得獎紀錄:
「Wine Spectator」2015獲得「2015 Top 100」2015年百大精選酒款第26名,93分評價,以及「Smart Buys」明智選擇之酒款獎項。
「Wine Spectator」2016獲得「2016 Top 100」2016年百大精選酒款第76名。。
「Wine Spectator」June, 2016以及May, 2017獲得93分評價。
「Wine Spectator」2018獲得「2018 Top 100」2018年百大精選酒款第11名及95分評價。
「Wine Spectator」January, 2018獲得「Smart Buy」明智選擇之酒款獎項。
「International Wine & Spirit Competition」2016獲得銀牌獎項以及「Outstanding」傑出酒款獎項。
「I VINI DI VERONELLI」2016獲得93分評價。
「Merano WineFestival」2016獲得「Certificato di Eccellenza」卓越證書。
「LE GUIDE DI REPUBBLICA AI SAPORI E AI PIACERI」2017獲得4顆星評價。
「GILBERT & GAILLARD」2018獲得92分評價。
「GILBERT & GAILLARD」November, 2019獲得「International Challenge 2019」92分評價。
「Tasted 100% Blind」February, 2017獲得91分評價。
「Sommelier Toscana」April, 2017獲得90分評價。
「WINE ALIGN」October, 2017獲得91分評價。
「VINIBUONI D’ITALIA」Ed. 2018 & 2020獲得4顆星評價。
「vinum」December, 2018獲得「TOP OF TOSKANA 2019」獎項及16分評價(滿分20分)。
「Sommelier Wine Awards」2019獲得金牌獎項。
「GardiniNotes.com」2019獲得91分以上評價。
「Civiltà del bere」February, 2019獲得「WOW. THE ITALIAN WINE COMPETITION」金牌獎項。
「Doctor Wine by Daniele Cernilli」,「Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2020」獲得93分評價。
「vitae La Guida Vini」 Ed. 2020 獲得4個t評價。
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