聖馬酒莊 62紀念版老藤陳釀紅酒
San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Ris DOC 60yrs

San Marzano 聖馬酒莊 ：

義大利薩倫托半島上 Manduria 產區有著最具特色的紅寶石色土壤，因為富含鐵元素，非常適合葡萄生長，聖馬酒莊在這裡發現最古老的葡萄園，並且不追尋潮流，堅持使用古老的 Alberello 葡萄栽培系統，遣種耗費人力又複雜的種植法，生產出來的葡萄雖然成熟晚且果實小，但卻能產出精美濃郁的葡萄。堅持使用古老的 Alberello 葡萄栽培系統。Alberello 在意大利語中是小樹的意思，是三千年前的一種葡萄栽種法，需要對每顆樹木進行人工的護理，連續的細心修剪，加上最佳的通風跟採光量，確保葡萄具備最高的品質。

62 年限量紀念版一棵葡萄樹只產三瓶，滴滴珍貴

滿分酒王#米其林星級主廚招待 VIP 首選

全義唯一紅寶石土壤

富含礦物質

精選頂級單一莊園

Luca Maroni 高評 99 分

最古老的原生葡萄品種

多位米其林星級廚師愛用酒

精選超過 60 年老藤，優雅珍貴的品種 Primitivo。

產區： PUGLIA SALENTO 普利亞大區，薩倫托

葡萄品種：Primitivo 100%

釀造方式：9 月中旬時手工採收，脫粒後輕柔壓榨，並在 8 °c下進行冷浸泡浸漬約 24-48 小時，之後於 24-26 °c下用本地酵母進行溫控浸漬和酒精發酵約 10 天。蘋果酸乳酸在不銹鋼中發酵，使葡萄酒擁有奶油般的口感，然後在法國和美國橡木桶中陳年18個月，使口感更加滑順柔軟並賦予出色的結構。

酒精濃度：14.5 %

容量：750 ml

適飲溫度：18 °C

品飲筆記：豐滿的花香，新鮮無花果、藍莓、黑莓，獨特的果乾特徵。

絲滑、柔順、醇厚中不失平衡，富含優質單寧，天然深色花青素；絕佳適口性

佐餐搭配：燒烤肉類料理、燉煮料理、紅色肉類排餐、優質起司與奶酪。