杯中色澤深邃近乎墨紫，香氣如同從破碎的石灰岩中噴湧而出：濃郁的黑松露、黑加侖利口酒與紫羅蘭花香交織，隨後漸次浮現冷煙草與石墨的深沉氣息。入口後，體態宏大卻不顯沉重，極高成熟度的果實感被如雷射般精準的酸度瞬間拉長。其單寧質地已從過往的強勁轉向如今的絲滑，像是在舌尖鋪開了一層精細的磨砂綢緞。餘韻帶著驚人的礦物鹹感與清涼的薄荷餘味，展現出這個熱年難能可貴的克制與優雅。
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NT$17,000
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Chateau Pavie作為Saint-Émilion產區的王者，Pavie 擁有產區內最令人稱羨的特級高地。這裡的土壤由貧瘠的石灰岩層與深層黏土組成，其特殊的微氣候讓葡萄在 2022 年極端的陽光照射下，依然能保持深層根系的清涼感，這也是酒液中強大結構與清新感的泉源。採用了約 52% Merlot 、30% Cabernet Franc與 18% Cabernet Sauvignon。近年來，酒莊逐年提升兩款卡本內品種的比例，旨在賦予酒款更持久的生命力與優雅的辛香層次。酒液於法式橡木桶（約 70%-80% 為全新木桶）陳釀 18 至 24 個月。不同於過往追求極致的濃縮，現在的 Pavie 更強調桶陳過程中的氧氣交互作用，讓強大的酒體在木桶中緩慢「呼吸」出更細膩的質地。
| 國家 | |
|---|---|
| 容量 | 750 |