克萊恩黑皮諾紅酒
Cline Pinot Noir

顏色：明亮的寶石紅色；香氣：明亮的櫻桃、野草莓、可樂、紅茶、淡淡的橡木味；身材：中等；酸：平衡；口味：冰櫻桃、覆盆子、蘑菇、五種香料和香草；餘韻：悠長而鬱鬱蔥蔥
適飲溫度：10°C~12°C
佐餐食物：牛排、羊肉、鴨肉或紅燒肉等食物的理想搭配。

紅酒評分：93 from James Suckling

這款酒的葡萄主要來自門多西諾縣的波特谷。晝夜溫差較大，將波特谷與門多西諾的其他種植區區分開來。這個內陸山谷的中午可能非常炎熱，但夜間氣溫會驟降。在這種條件下，黑皮諾蓬勃發展，發展出強勁而精緻的性格。少量的皮諾也來自紅木谷、萊克縣和佩塔盧馬峽，目的是釀造充滿活力和特色的黑皮諾。葡萄被去梗並直接泵入不銹鋼發酵槽。依靠本土酵母開始發酵。採用多種瓶蓋管理實務來提取風味並消除苦味成分。由葡萄固體組成的「蓋子」每天被抽吸兩次以提取顏色和風味，然後在乾燥後不久進行壓榨。葡萄酒在不銹鋼罐中沉澱，然後存放於40％新法國中烘烤橡木以及少量法國、美國和匈牙利橡木製作的桶內陳化 10 個月。