倒入杯中呈現透亮璀璨的寶石紅色澤,香氣開闊而有層次,率先迎來新鮮野生黑莓、浸漬紅櫻桃與覆盆子等純淨果香,隨後交織著紫羅蘭花香、微量烘焙咖啡豆與濕潤石灰岩的冷涼礦物氣息。入口質地絲滑流暢,2022年溫暖氣候帶來的飽滿果肉感在舌尖散開,隨即被鮮活澄澈的酸度完美支撐。單寧顆粒極度細緻,毫無生硬收斂感,尾韻帶有些許甜東方辛香料與鹹感礦物回甘,結構均衡且具備極佳的延伸力。
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Domaine A. Chopin & Fils由家族世代深耕,堅持低干預與尊重大自然的釀造哲學。酒莊全程採用人工採收,嚴格剔除瑕疵果粒。葡萄全數去梗後進行低溫浸泡萃取,並使用原生酵母進行自然發酵。酒液隨後轉入法式橡木桶陳年十四至十六個月,其中保留適當比例的新桶,使木桶香氣完美融入果香而不搶戲,最終不經大幅過濾裝瓶,完整封存風土原貌。
法國
13.5%
750ml