開瓶即散發出鮮活優雅的黑櫻桃、覆盆子與野莓果香，隨後漸次展現出紫羅蘭花香、乾燥玫瑰花瓣、冷涼森林地表與精緻的烘焙香料氣息。入口質地如天鵝絨般絲滑，2020 年份豐富濃縮的果肉感被極度細緻綿密的單寧包覆。在鮮活酸度的引導下，酒體飽滿卻絲毫沒有沉重感，展現出 Cécile 標誌性的飄逸靈動與高貴張力，尾韻帶有令人著迷的冷涼鹽系礦物感與黑果回甘。
NT$11,000
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這款佳釀出自勃根地當代最炙手可熱的女神級釀酒師Cécile Tremblay之手。她身為勃根地傳奇名莊Henri Jayer的家族後裔，完美的釀造天份與極致精細的耕作讓她的酒款一瓶難求。這款標示為Bourgogne Côte d’Or的廣域級紅酒，葡萄源自夜丘村莊周圍的優質地塊，品質與風格早已超越一般的廣域等級，展現出媲美村莊級的精緻度。釀造上，Cécile Tremblay堅持有機與生物動力法耕作，對葡萄園進行極其嚴格的低產量控管。釀造過程採用部分整串發酵，全程由原生酵母自然發酵，並於精選法式橡木桶（低新桶比例）中熟成，不澄清、不過濾裝瓶，極致封存 2020 年份濃縮純粹且充滿靈性的風土本色。
年份價格參考：2020年$11000—2021年$9800—2022年$9800
| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |