寇卡佛勒羅酒莊 沃恩-羅曼尼 紅葡萄酒 Domaine Coquard Loison Fleurot Vosne-Romanee 2018

開瓶即散發出驚人的花香爆發力。極其濃郁的黑櫻桃、完熟覆盆子與紫羅蘭香氣撲鼻而來,隨後優雅地綻放出 Vosne 村最迷人的細緻東方辛香料(如五香、檀香、丁香)、老皮革與一抹高級法國橡木桶帶來的烘焙可可豆氣息。香氣層次深邃,毫无沉重感。入口質地是教科書級的「天鵝絨般絲滑」。2018 年豐沛的陽光賦予了酒液極其多汁、飽滿且圓潤的果實核心,但 DCLF 最令人讚嘆的是其單寧精細如粉塵,毫無顆粒感。明亮、具備多汁感的天然酸度完美穿梭其中,將濃郁的果香梳理得極其優雅、立體。

NT$3,700

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DCLF 雖然作風低調,但家族在 Vosne-Romanée 村內擁有多個極其精華的村莊級微型地塊(如 Les Barreaux,緊鄰 Grand Cru 特級園 Richebourg 和 Cros Parantoux)。這些平均藤齡超過 50 年以上的老藤,賦予了這款村莊級作品難以企圖的集中度與複雜礦物骨架。釀酒師 Sylvain Pitiot(前 Clos de Tart 傳奇釀酒師的家族後代)主導釀造,堅持極低比例的去梗,並採用如同泡茶般的溫和浸漬,不進行過度的壓榨或攪桶。這種手法完美保留了黑皮諾最嬌貴的清透色澤與絲滑單寧,這也是為什麼他們的酒常被拿來與大名莊 Emmanuel Rouget 或 Domaine Leroy 相比擬。

額外資訊

國家

酒精濃度

13.5%

容量

750ml

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