酒液呈現晶瑩的淺檸檬黃色澤，開瓶即綻放出鮮活的青蘋果、白桃、檸檬皮與高雅的白花香氣，隨後漸次帶出濕石子、燧石煙燻與淡淡的冷涼礦物感。入口口感極度乾淨俐落，2021年份張力十足的高亢酸度與老藤賦予的微油脂感（Creaminess）形成絕妙平衡。中段展現出令人驚豔的層次感，尾韻悠長且帶有鮮明的檸檬鹹感礦物回甘，極具地塊展現力與獨特魅力。
NT$2,200
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酒莊雖然以Gevrey-Chambertin的頂級紅酒聞名於世，但這款極少量的Bourgogne Aligoté卻是酒莊唯一的白酒作品，擁有極高的關注度與收藏價值。葡萄來自樹齡超過50年的珍貴老藤，打破了傳統Aligoté簡單清淡的刻板印象，賦予了酒汁驚人的深度與集中度。釀造上，Denis Bachelet堅持全數手工採收、極低干預工藝，於舊橡木桶與不鏽鋼桶中進行發酵與陳年，精準保留葡萄最純粹的天然酸度、冷涼礦物感與高雅花果香。
| 國家 | |
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| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |