開瓶即迸發出黃檸檬、成熟白桃、青蘋果與茉莉花香，隨後漸次展現出 Jean-Marc Pillot 經典的打火石燧石煙燻感、烤堅果與微量的法式橡木桶甜香。入口質地圓潤豐盈，2023 年份濃縮成熟的果肉感被精準、高亢的天然酸度貫穿，結構紮實且充滿力量感。中段展現出豐富的層次與綿密感，尾韻乾淨俐落，帶有強烈的鹽系礦物質感與柑橘果皮回甘，展現出遠超一般村莊級白酒的張力與深度。
NT$3,700
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酒莊在 Chassagne-Montrachet 村內擁有多個優質村莊級地塊，這款村莊級白酒集結了不同微風土的優點，完美展現了Chassagne產區標誌性的豐富果香、紮實骨架與俐落礦物質感的黃金平衡。釀造上，採手工採收與嚴格篩選，溫和壓榨後使用原生酵母自然發酵，並於法式橡木桶（新桶比例約 20%-25%）中進行約12-18個月的酒泥陳年，保留最純粹的果香與地塊礦物靈魂。
#尚馬克皮洛特酒莊 #JeanMarcPillot #勃根地白酒
| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |