開瓶後隨即綻放黑櫻桃、野覆盆子、高雅紫羅蘭與風乾玫瑰花瓣的奢華香氣，漸次演化出香草、甘草、濕潤森林地表與深邃的白堊質石灰岩礦物氣息。入唇質地宛如最頂級的天鵝絨般無瑕滑順，中段果香極致純淨集中、張力十足，精準極致的單寧結構與鮮活酸度完美交織，餘韻漫長悠遠，完美體現了RSV「羽化登仙」的空靈韻味與Cathiard頂峰膜拜酒的奢華質感。
NT$125,000
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「Romanée-Saint-Vivant」是夜丘最尊貴的特級園之一，緊鄰傳奇特級園 Romanée-Conti。此園土壤富含極細緻的石灰岩與少許黏土，能賦予葡萄酒無與倫比的女性化柔美風格、精緻香氣與極度高雅的骨架。Cathiard在此擁有的地塊面積極小（僅約 0.17 公頃），每年產量僅有區區數百瓶，是全球最難尋覓、市場極度搶手的「夢幻聖杯」之一。在釀造哲學上，酒莊堅持極度嚴格的葡萄揀選（完全去梗），完全使用原生酵母發酵，並精準使用 100% 新橡木桶進行陳釀。Sébastien以神乎其技的木桶工藝，讓濃郁木香與果香完美融合而不顯沉重，陳釀後不經過濾澄清直接裝瓶，完美封存這座夢幻特級園最純粹純淨的風土靈魂。
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| 國家 | |
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| 酒精濃度 | 13.5% |