這款產自 1999 年、採用傳統短暫浸皮「放血法（Saignée）」釀造的熟成年份粉紅香檳，歷經逾 25 年歲月沉澱，展現出令人讚嘆的醇厚層次與優雅姿態。酒液呈現深邃溫潤的琥珀粉紅色澤。開瓶後隨即綻放濃郁的草莓果醬、糖漬酸櫻桃、風乾覆盆子、橙皮與烤布里歐麵包的奢華香氣，漸次演化出香草、牛肝菌蕈菇、風乾玫瑰花瓣與沉穩的石灰岩礦質韻味。氣泡極其綿密滑順，入唇質地圓潤飽滿且結構堅實，1999 年份豐沛的果香與浸皮帶來的微量單寧感完美交織，酸度鮮活不黏膩，餘韻悠長綿延，留下滿口果乾與烤堅果的迷人韻味。
NT$6,800
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巴爾山谷以啟莫里階（Kimmeridgian）石灰質土壤著稱，非常適合Pinot Noir生長。而本款香檳採用的 Rosé de Saignée（放血法），是香檳區極具挑戰且極富匠心的一種粉紅香檳釀造工藝。不同於一般混調紅白酒的簡便作法，酒莊將 100% 黑皮諾葡萄進行短暫浸皮（通常數小時至數十小時），自然萃取紅葡萄皮的天然色素、豐富香氣與微量單寧，隨後「放血」抽出粉紅葡萄汁進行發酵。搭配長年的瓶中酵母酒泥陳年，1999 年份的 Fleury Rosé de Saignée 將黑皮諾的豐滿果香、生物動力法的純淨靈魂與放血法的醇厚結構完美融合，是粉紅香檳領域中極具陳年張力與美食搭配潛力的夢幻逸品。
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| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 12% |
| 容量 | 750ml |