Gaja Darmagi Langhe 2021 哥雅酒莊達瑪姬朗給紅酒

義大利Gaja酒廠由Giovanni Gaja先生創立於1859年，自創立至今已承傳到第四代，由Giovanni Gaja的曾孫Angelo Gaja先生經營管理，而Gaja家族也持續為了釀造出高品質的葡萄酒而努力。 Angelo Gaja從1960年代開始把自家的葡萄園大幅度減產以提高品質；1970年代開始將他的酒儲存於小型橡木桶中陳年；他從法國直接採購橡木，然後在Barbaresco陳放成熟，再由當地桶匠製成符合他需求的酒桶；他也是Piedmont最早引進溫控的不銹鋼槽發酵設備的先鋒；他率先在Piedmont種植法國的著名葡萄品種；此外他還堅持進行兩個星期的乳酸發酵。這些做法在Piedmont都是創舉。Barolo和Barbaresco的革新風潮的盛行主要是在1980年代開始的，也就是說Angelo Gaja的做法領先了當地的同業大約20年，可說是義大利葡萄酒業先驅的傳奇人物。

Wine Spectator雜誌曾評論說他”no producer anywhere in the last 50 years has made such an impact on the international wine scene”。如今他的葡萄酒是全義大利售價最昂貴的，市場上的售價已經可以匹敵波爾多五大酒莊的產品；如果單以產品售價來論，Gaja的產品已經是義大利葡萄酒界的天王！2011年10月份 Wine Spectator雜誌再度以他為封面人物做了專題報導，這種尊崇的地位絕對是世界級的水準。

Gaja家就位在Barbaresco，擁有Barbaresco產區裡14個區塊的葡萄園，除了出品三款單一葡萄園酒款之外，也將各個區塊的葡萄混合釀製一款Barbaresco紅酒，這是Gaja家族百年來的招牌產品。

酒質: 2020 的Darmagi 有著成熟蘋果、濃郁的黑莓和藍莓與成熟的紅色莓果的香氣。帶著烘烤咖啡、草本與煙燻的氣息。新鮮活潑，口感多汁，單寧成熟圓潤，餘韻優美。具有很好的陳年潛力。

搭配: 很適合搭配 牛排、羊排、或帶有些油脂的肉類，搭配熟成起司享用也很適合。

TIPS: Darmagi 於 1978 年種植，是Angelo Gaja 向Cabernet Sauvignon品種致敬，並向國際展現出頂級釀酒實力與Langhe風格的一款卡本內蘇維儂紅酒。葡萄採收後浸漬和發酵約三週，最後在橡木桶陳釀24 個月。