開瓶後率先散發出烤布里歐麵包、酥烤杏仁與溫熱奶油香餅的法式烘焙香氣，隨後漸次浮現青蘋果、蜜糖燉梨、柑橘皮與少許白花的輕盈果香。入口時氣泡細緻綿密，質地質樸而圓潤。中段在舌尖展開強烈且垂直的精準酸度，交織著極具辨識度的白堊質與微鹹礦物感受。尾韻乾淨俐落且相當漫長，將成熟果實的飽滿度與低補糖帶來的純淨感完美結合。
NT$3,500
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這款Côte來自白丘Côtes des Blancs南端的Vertus 1er Cru一級園，該地塊土壤富含白堊質石灰岩與沉積岩，賦予白葡萄品種極佳的排水性與冷冽的礦物質骨架。 酒款採用100% Chardonnay（Blanc de Blancs 白中白）釀造。基酒在橡木桶中完成發酵與熟成以堆疊豐富度，於2011年6月瓶裝進行二次發酵後，在酒窖中經歷了長達 12 年以上的超長酵母泡渣陳釀，並於2023年10月進行除渣。最終僅加入約 3.4 g/L 的極低補糖量，完整封存地塊最原始的張力與時間沉澱出的風土靈魂。
#DomaineLesMontsFournois #1erCru #一級園香檳
| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |