路西安樂滿酒莊 布根地 夏多內 白酒 Lucien Le Moine Bourgogne Blanc 2019

香氣極其強大且具備標誌性的「樂摩恩風格」。初聞是極具誘惑力的奶油、烘烤榛果與香草氣息,隨後綻放出成熟的黃色水果(如糖漬檸檬、洋梨、哈密瓜)與細緻的礦物感。由於 2019 年氣候溫暖,香氣中還隱約透出一抹熱帶花卉的甜美感。入口質地飽滿且充滿油脂感,酒體的力量完全超越了普通的大區級水準。它展現了極佳的平衡——在濃郁的奶油與果實厚度之下,依然保有鮮活的酸度與精準的礦物支撐。中段層次豐富,帶有明顯的酵母風味,尾韻長而持久,帶有鹹鮮的礦物感與誘人的香料餘韻,口感風格非常接近 Chassagne-Montrachet。

NT$2,900

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酒莊每年僅從頂尖的地塊購買剛壓榨出的葡萄汁或發酵初期酒液。雖然這只是「大區級」,但 Mounir 挑選的葡萄通常來自 Côte de Beaune 名村的高品質地塊。2019 年乾旱且陽光充沛,使果實擁有了極高的酚類成熟度。他們堅持讓酒液與極其大量的酒渣在橡木桶中長時間熟成,並不進行換桶,僅在冬季進行規律的攪桶,這賦予了酒液無與倫比的乳脂質感。酒莊在釀造與裝瓶過程中盡量減少硫的使用,利用發酵產生的二氧化碳自然保護酒液。這也是為什麼品飲此酒前,專業藏家強烈建議先進行雙次醒酒,以釋放氣體並讓沉睡的香氣綻放。

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額外資訊

國家

酒精濃度

13%

容量

750ml

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