倒入口中，氣泡極其細密、宛如絲緞。首先湧現的是成熟的黃蘋果、杏桃、糖漬檸檬皮與熱帶水果的甜美芬芳。隨後，漫長瓶陳帶來的複雜度華麗綻放——烤布里歐麵包、融化奶油、烤榛果、乾杏仁、蜂蜜以及一抹高雅的礦物白堊土與新鮮薄荷的清涼感。入口酒體極其宏大、紮實且極具油脂感。2015 年的暖陽賦予了這款香檳無與倫比的成熟度，中段口感寬廣、飽滿。最令人讚嘆的是，保羅傑標誌性的亮麗酸度如同鋼骨般牢牢撐起這份豐腴，整體線條剛毅、均衡，展現出不怒而威的王者霸氣。
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2015 年的 Pol Roger Winston Churchill 是一瓶將「男人的浪漫」與「頂級工藝」寫入靈魂的殿堂級傑作。2015 年份飽滿、充滿肉質感的黑皮諾表現，完美呼應了邱吉爾首相偉岸的歷史形象。為了重現邱吉爾首相當年最愛的「雄渾硬朗」風格，酒莊至今仍不對外公開這款旗艦的精確混釀比例。但可以確定的是，它由極高比例的老藤黑皮諾與部分的夏多內組成，且葡萄全部採自最頂級的特級村。保羅傑是香檳區極少數至今仍堅持「100% 手工轉瓶」的酒莊。每一瓶邱吉爾香檳都在酒莊深達 33 公尺、溫度僅 9°C 的地下冷涼酒窖中，經歷了極其漫長的二次發酵與酵母泥渣培養。這款超級旗艦自 1975 首發年份以來，只在極少數大師公認的黃金年份生產。2015 年正是繼 2012、2013 之後，又一個具備極致成熟度與陳年潛力的不朽之作。
| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |