開瓶後展現出深邃且極具層次感的經典氣息，率先湧現黑醋栗、黑莓、黑櫻桃與黑李的濃郁黑色果香，隨後漸次透出雪茄盒、濃縮咖啡、雪松、烤香草、新鮮薄荷草本與標誌性的碎石礦物韻味。2018年份賦予這款旗艦紅酒極佳的集中度與優雅張力，入唇酒體飽滿卻不顯沉重，單寧極為緊實、細緻且結構宏大。中段果香與頂級美國橡木桶帶來的獨特辛香料氣息完美交織，並伴隨著高海拔風土特有的鮮活明亮酸度，餘韻極為漫長強勁，完整體現出具備數十年以上陳年實力的王者風範。
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Ridge Vineyards是美國加州最受尊崇的傳奇酒莊之一，由傳奇釀酒師Paul Draper奠定其偉大基礎。在 1976 年的「巴黎審判」中，Monte Bello紅酒名列前茅；更在2006年的30週年盲品複評中，擊敗所有法國波爾多一級莊與加州名酒勇奪第一，一舉確立了其「加州第一神酒」的歷史霸主地位。Monte Bello葡萄園位於聖克魯斯山脈（Santa Cruz Mountains）海拔約400至800公尺的陡峭山坡上，擁有加州極為罕見的石灰岩與綠岩土壤。受太平洋冷涼海風的強烈影響，這裡的葡萄生長季極長，造就了低酒精度、高雅酸度與強烈礦物質骨架的傳統波爾多左岸風格。釀造方面，酒莊數十年來堅持極簡干預的自然派精神。葡萄經嚴格人工揀選後，完全使用原生酵母進行天然發酵。酒液於經過自然風乾的頂級美國橡木桶中陳釀約17個月，藉由精準的混釀工藝堆疊出極致的複雜度。
#RidgeVineyards #巴黎審判複評冠軍 #聖克魯斯山脈SantaCruzMountains
| 國家 | |
|---|---|
| 酒精濃度 | 13.7% |
| 容量 | 750ml |