Vigneti Del Salento Luccarelli Primitivo IGP 南碉堡酒莊 天地人系列 皮米迪沃

產地：義大利東南部 – 普利亞
年份：2020
酒精濃度：14%
葡萄品種：100% Primitivo/Zinfandel
餐酒搭配：牛小排、年輕起司
醒酒時間：10分鐘
釀製法：浸漬10 – 12天，乳酸發酵，不銹鋼桶，法國與美國橡木桶12個月
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背景資料：Primitivo就字根的意義來說代表早熟，是因為此葡萄品種比其他的品種可以收成的時間都來的早，大約在每年的八月底。其有相當好的能力表現“ 地域” 以及釀酒師的風格技巧。此葡萄園坐落在薩連托半島北方的薩瓦河附近，土壤的結構主要是黏質土並混合適當比例的石灰岩，呈現淡紅磚色並且上層土壤相當淺薄。此處是” Terra Rossa ”( 紅土地 ) 的中心，溫度高且降雨量極低。

品酒評註：呈現深紅寶石色、香氣濃郁。開瓶即有李子以及櫻桃的黑色香氣撲鼻而來，點綴著香草的風味。柔軟且平衡，酒體飽實，黑色果實的口感與地中海草本植物的氣味完美融合。