不同於市面上透過添加糖分營造的黏稠感,這款「濃郁梅酒」是透過投入倍量、果肉肥厚飽滿的頂級南高梅,讓天然果實的精華完全融入酒液之中。入口瞬間,如同蜜餞般濃縮的梅果甜味爆發,隨後純米吟釀帶來的米香旨味(Umami)優雅撐起結構,將南高梅標誌性的清爽果酸完美調和。質地豐盈絲滑,餘韻帶著淡淡的杏仁與蜜桃芬芳,每一口都能感受到「液體果實」般的飽足感與多層次演化。
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水戶部酒造(Mitobe Sake Brewery)成立於 1898 年,以「山形正宗」品牌聞名,是日本清酒界極致職人精神的代表。酒莊座落於山形縣天童市,以使用極硬水(奧羽山脈伏流水)釀造出結構堅實、俐落乾淨的清酒著稱。這款濃郁梅酒更是酒造將「清酒釀造工藝」轉向果實酒的巔峰之作,強調不添加化學香料與色素,完全依賴時間與優質原料的自然熟成。
日本山形縣
10%
700ml