翼知 檜木桶熟成 威士忌梅酒 Yokuchi Hinoki Cask Aged Whisky Umeshu

市場上極為罕見、將威士忌梅酒移至日本檜木桶 (Hinoki Cask) 進行二次熟成的巔峰品項。檜木在日本文化中象徵著神聖與純淨，其木質纖維細密且富含油脂，能賦予酒液標誌性的檸檬草、辛香料與如同置身森林般的清爽木香。入口瞬間，威士忌的泥煤與麥芽甜感先行鋪陳，隨後湧現南高梅飽滿的酸度，最令人驚艷的是中後段噴發出的檜木芬芳，將原本厚重的威士忌底蘊轉化得優雅而通透。