ruché義大利原生品種

2021-04-27

說起ruché這個義大利的原生品種,栽種面積小,產量少。一位牧師Don Giacomo Cauda,在 70年代末使其重生,拯救了這個幾乎滅絕的品種。

起源是個謎團,最受認可的論點是,源自法國東南部上薩瓦省的古老葡萄藤。可以肯定的是,在Monferrato,該品種已找到了最佳產地,當地人通常會在節慶時飲用,所以又叫做 ”歡樂之酒”。

Montalbera酒莊無異是生產ruché紅酒的龍頭,Morando家族,在Piemonte居住已經超過六代,於20世紀初建立Montalbera酒莊,如今已成為當地一流酒莊之一。

Ruché di Castagnole Monferrato DOCG“ L’Accento”,每年部分葡萄延遲採收,其餘正常成熟採收,於不鏽鋼桶中發酵,裝瓶後一年上市。
特徵是寶石紅,香氣濃郁為玫瑰花和紅色莓果及香料味。口感溫暖圓潤,厚度中單寧滑順,不失優雅

義大利權威酒評家Luca Maroni,超過十二年連續給予98~99高分,可謂成就輝煌。他認為100分不存在,只存在未來的下一支酒。

Luca Maroni評分系統的重點是:葡萄酒是完全由葡萄所釀的 ,理當表現葡萄該有的水果風味,並且要讓人喝了感到愉悅,因此評分方向,以濃度、平衡度和完整度為主,不但兼顧感官的感受,且都是可以用科學儀器加以輔助分析,也將價格與產量等相對影響到可購買度的因素一併納入。

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