榭密雍 Semillon
這是產自法國波爾多地區的白葡萄品種，外觀呈金黃色，為早熟型葡萄品種，適合種植在溫暖地區，特點是擁有高甜度但缺乏酸度，因其皮薄而容被被貴腐菌感染的特性，榭密雍成為波爾多最重要釀造貴腐甜酒的品種，著名的貴腐甜白酒產地索甸( Sauternes )及巴薩克( Barsac )便是以此品種釀造甜酒，濃郁、口感圓潤，帶有蜂蜜、焦糖仁等甜蜜氣息，最知名酒莊當屬伊昆堡，擁有優秀的窖藏實力，另外在法國佩薩克-萊奧南( Pessac-Léognan )及格拉夫( Graves )等產區釀造不甜的白酒時，經常將之與白蘇維翁混釀以為葡萄酒增添酒體。
另一個著名的榭密雍產地是澳洲新南威爾斯的獵人谷( Hunter Valley )此處與波爾多同樣有著溫暖潮濕的氣候，於1831年由澳洲葡萄酒之父詹姆斯·布斯比( James Busby )從歐洲法國帶到澳洲種植，便自此在澳洲落地生根，在經過適當的陳年後會散發獨特的堅果、蜂蜜和稻草風味，深受世界飲酒人士喜愛，另外同樣在澳洲西澳的瑪格麗特河( Margaret River )，釀造不甜白酒的方式與法國相同，都是將其與白蘇維翁混釀，且分為過桶的多層次及不過桶的清新風格。
