主要種植於義大利的皮埃蒙特 (Piemonte)，特別是在巴羅洛 (Barolo) 及巴巴瑞斯可 (Barbaresco) 兩個產區最負盛名，有義大利酒王及酒后之稱。內比奧羅是從義大利語 “nebbia” 也就是”霧”這個字衍生而來，因其是在霧中成熟，因此也常被稱為霧葡萄。
內比奧羅是萌芽早且成熟晚的品種，生長期長，且對種植的土壤相當挑剔，適合種植在石灰質土壤中，產量相當少，只佔約皮埃蒙特產量的6%。成熟的內比奧羅有著非常高級、複雜、甚至是神秘吸引人的香氣，通常會是紫羅蘭，焦油，松露，玫瑰，甘草，乾草，櫻桃露等的香料系氣息，但是年輕時卻是屬於三高 (高酸、高單寧、高酒精度) 的艱難葡萄酒，如果在年輕時就開瓶飲用會有非常抗拒的感覺，可是會讓飲用者吃足苦頭。
有鑑於此，內比奧羅的釀造目前漸漸分為新、舊兩個派別，舊派的釀造者會經過長時間浸皮發酵且在大橡木桶熟成，舊派釀造的酒就是如剛剛說的需要非常長時間成熟的類型，而新派的做法則是縮短浸皮時間，使用法國小橡木桶熟成，且偶爾會與巴貝拉 (Barbera) 葡萄混釀，此派的做法會讓內比奧羅在稍年輕時就可以飲用。
不論是巴羅洛或巴巴瑞斯可，都是非常優秀的內比奧羅產地，不只在義大利，在世界的範圍中都是屬一屬二的好酒，極具陳年潛力，在瓶中再陳放十年至二十年後飲用，才能真正體會到內比奧羅的魅力所在。
by Samdiva
