各位或許曾經聽過某人在評論一款酒時，拿起酒瓶看了看酒精度就開始批評「這瓶酒酒精度只有多少%，不是好的葡萄酒」之類的言論，這顯然是不太適合的評論方法。
如何判斷
事實上，判斷一款酒是否為優秀的葡萄酒，來自於酒本身的平衡、集中度、餘韻、保存狀況等許多方面，酒精濃度高的酒可能是因為葡萄品種本身含糖量就高，或是處於較溫暖、陽光充足的地區，使得葡萄較成熟，導致釀造出的葡萄酒有著較高的酒精度，所以並不能單純以酒精高低來判斷。
生長環境
然而，這種說法也不能說是完全錯誤，在早期年代的某些高緯度地區，例如德國，因氣候寒冷導致葡萄不一定能達到完全成熟，過於青澀的葡萄會釀造出酒精度低、風味清淡且帶有不討喜的酸度與青草味的葡萄酒，在這種情況下，如果是處於能大量接受陽光，土壤保熱力也好的優良葡萄園之中，其種植的葡萄能完全成熟，帶有較高的糖，進而轉化為較多的酒精，使得酒中的酒精度更高、風味更成熟且達成更好的平衡的話，的確會被視為是較佳的葡萄酒，然而隨著全球暖化的影響，很多地區都已經可以輕鬆的讓葡萄在生長期達到完全成熟，這種狀況也就愈來愈少發生了。
